Jugoso queso venezolano, en masa ligeramente dulce, acompañados con salsa de la casa.

Jugosos bocados de milanesa de pollo 100% naturales y crujientes.

La receta ha vuelto! Aros de cebolla con la receta de Otto, crocantes y bien equilibrados, acompañados con salsa de la casa.

Delicados buñuelos con un cremoso centro liquido a base de tres quesos, servidos con alioli trufado y coronados con una ligera espuma de ají dulce.

Crujientes papas rusticas trufadas, coronadas con espuma de queso parmesano y trufa y mucho queso parmesano

Cremosas de jamón Serrano hechas a mano, acompañadas con una ligera mayonesa de chimichurri y terminada con caviar de ají dulce

Finas láminas de lomito, sazonadas con sal de ceniza y pimienta negra recién molida. Acompañadas de una ligera espuma de pesto, tomates secos confitados, brotes de rúcula, crujientes láminas de ajo frito y queso parmesano.

Trio de lomito de res, sutilmente aderezado con nuestra salsa de pimentón a la parrilla.

Rellenas de un cremoso paté de morcilla, cebollas caramelizadas y queso manchego. Acompañadas de una confitura de pera y rocoto

Burrata fresca acompañada de higos marinados en miel y aceite de Olva, coronado con aceite de albahaca y nueces.

Cannoli frito relleno de tartar de lomito tierno, finalizado con yema de huevo, cebollín y esencia de Sarrapia